Il Musmeci Rosso - Tenuta di Fessina

APPELLATION : Etna Rosso D.O.C. Réserve.

CÉPAGE : 100 % Nerello Mascalese

COULEUR : Rubis pâle aux reflets grenat

ARÔMES : Fruits rouges à l'alcool, sous-bois, notes mentholées et balsamiques, cendre, goudron, humus, réglisse, tabac, câpres, romarin

GOÛT : Noyau tannique soyeux et velouté, acidité persistante, goudron, menthe glaciale, fruits rouges mûrs, griotte, muscade, finale ronde, enveloppante et complexe

VINIFICATION : Égrappage et pressurage. Pressurage doux au rouleau après une sélection rigoureuse des raisins. À la vigne et sur le tapis de tri à la cave.

FERMENTATION : Fermentation à une température comprise entre 25 et 28 °C.

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